CARAT Hotel Berlin  
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Provence Buffet

Suppe

Karotten-Orangensuppe
 
 
Vorspeisen
 
Spieß von Tomaten und Fetakäse in Oregano- Marinade
Geflügelbällchen auf Chutney von Tomate, Knoblauch, Peperoni, und Paprika
Radicchioblätter mit Krabbensalat gefüllt
Roastbeef vom Argentinischen Rinderrücken mit Remouladensauce
  
 
Salatbuffet 
 
Karotten-Selleriesalat mit Orangenquark abgerundet
Bunter Farmasalat mit Mais, Paprika, Gurken, Oregano
Pikant gefüllte Tomaten mit Käse gratiniert
Nudelsalat in Curry-Nage
Frische Blattsalate
Eisbergsalat
Tomaten, Zwiebeln, Gurke, Paprika, Mais, getrocknete Tomaten
 
dazu reichen wir verschiedene Dressings
 
 
Hauptgänge
 
Gebratenes Victoria-Barschfilet in Zitronensauce
Sautierte Rindersteakhüfte an Calvadossauce
Hühnchenbrust auf Champignons a´ la Creme
 
 
Beilagen
 
Bandnudeln
Buntes Gemüse 
Gebratene Paprika-Thymian Kartoffeln
Frisches Baguette, dazu Butter
 
 
Dessert
 
Limettencreme
Mousse au Chocolat
Beerentörtchen
 
 
 
 
 
29,50 € pro Person


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Provence Buffet [47 KB]
 

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