CARAT Hotel Berlin  
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Mediterranes Buffet

Suppe

Weißwein-Schaumsüppchen


Vorspeisen

Garnelen in Knoblauchöl mariniert

Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken

Variationen vom Räucherfisch mit Gravedlachs, Räucherlachs,

Zwiebel-, Pfeffer- und Paprikamakrele

 

 

Salatbuffet

 
Hirtensalat mit Schafskäse
Gemüsesalat mit Artischocken, Zucchini und  Tomaten
Thunfischsalat mit Zwiebeln und Mais
Reissalat in Joghurtmarinade mit Tomate, Paprika und Gurke
Eisbergsalat
Tomaten, Zwiebeln, Gurke, Paprika, Mais, getrocknete Tomaten
 
dazu reichen wir verschiedene Dressings
 
 
Hauptgänge
 
Hähnchenbrustfilet in Gorgonzolasauce mit Penne
Gebratenes Zanderfilet auf einem Gemüsebett 
Kalbsröllchen mit Butterspätzle und Zuckerschoten 
 
 
Beilagen
 
Gemüseauswahl der Saison
Langkornreis 
 Frisches Baguette, dazu Butter
Gemischte Käseplatte

 
Dessert
 
Waldbeerencreme
Crêpes mit Orangensauce
Frische Früchte mit Kuvertüre überzogen 
 
 
 
 

25,50 € pro Person



Downloads:
Mediterranes Buffet [48 KB]
 

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